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真空油炸機(jī)的基本結(jié)構(gòu)要素

2019-10-25  來自: 諸城市惠鼎機(jī)械有限公司 瀏覽次數(shù):482

(1)具有效率高的真空設(shè)備,即能在短時(shí)間內(nèi)處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空條件。高品質(zhì)的設(shè)備配有二級(jí)真空系統(tǒng),同時(shí)配有水蒸汽捕集系統(tǒng)。

(2)盡量具有機(jī)內(nèi)脫油裝置,這樣在真空條件下進(jìn)行脫油,可避免在真空恢復(fù)到常壓過程中,油質(zhì)被壓入食品的多孔組織中,以確保產(chǎn)品含油量較低。 

(3)真空系統(tǒng)相對(duì)于大氣壓而言,是處于負(fù)壓狀態(tài),其工作壓力低于大氣壓,換言之,在真空系統(tǒng)中,其單位體積內(nèi)空氣含量低于大氣中的含量。 

(4)在這種相對(duì)缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害,例如脂肪酸敗、酶促褐變或其它氧化變質(zhì)等。 

關(guān)鍵詞: 真空油炸機(jī)           

諸城市惠鼎機(jī)械有限公司主要:真空油炸機(jī)、液氮速凍機(jī)、果蔬清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)、真空包裝機(jī)、殺菌設(shè)備、蒸煮設(shè)備、掛冰設(shè)備等產(chǎn)品。

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